长征小说

第9章 燉肉（第2页）

肉被切成大块，肥的白的，瘦的深红，一块一块码在搪瓷盆里。

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骨头也没扔，筒子骨用刀背敲断，骨髓颤巍巍地露出来，老孙头小心地把它们搁到另一个盆里，说留著熬汤。

心肝肺肠单独放了一堆，老孙头蹲在旁边仔细翻洗，嘴里叨叨著“骡子肝好，吃了明目”。

水开了。

肉块下锅的时候，滚水翻上来一朵大白花，热气直扑人脸。

老孙头拿长柄铁勺把浮上来的血沫子撇掉，动作很仔细，一层一层地撇，撇完了又撇，直到汤麵上清清爽爽。

肉在锅里翻滚著，顏色从深红慢慢变浅，肉皮变得透亮。

香味开始往外飘。

那味道很轻，一开始若有若无，被松木的烟味压著。

后来慢慢浓起来了，肉味、骨头的味、骨髓化在汤里的味，一层一层地叠上来，整个院子都被这味道罩住了。

战士们坐不住了。

本来都在各自忙活，擦枪的擦枪，补衣服的补衣服，整理danyao的整理danyao，现在谁也干不下去了。

一个接一个地放下手里的活。

谁也没喊谁，跟商量好了似的，一个一个走到大锅前头，蹲下了。

蹲了一排又一排。

枪靠在膝盖上，手搭在膝盖上，下巴搁在手背上。

没人说话，所有人眼睛都盯著锅里翻滚的肉块。

老孙头从怀里掏出个布包，打开，里头是几块乾巴巴的盐巴。

盐巴黑乎乎的，是那种从山里盐碱地刮出来的土盐，平时捨不得吃，一个连就这么一小包。

他把盐巴掰碎了，均匀地往锅里撒。

盐粒落进滚汤里，滋啦一声，香味又被提上来一截。

他又从墙上摘了两串干辣椒。

辣椒红得发暗，手一捏碎得哗哗响。

他揪了七八个扔进锅里。

旁边蹲著的小战士，就是战场上扒鬼子兜襠布的那个，使劲吸了一下鼻子，口水差点从嘴角掉下来：“老孙叔，行了，別放了，再放我这胃就要从嗓子眼里跳出来了。”