长征小说

144、第144章（第10页）

　　等到火候差不多了，尹微月将陶釜里上层的盐水倒出，再次过滤。

　　这时候她将霍珍儿叫过来：“珍姐快来，将你磨出的生豆浆给我两碗。”

　　“好，七婶婶。”霍珍儿小心翼翼端过来。

　　尹微月同样用罗地绢将生豆浆里的豆渣过滤出来，将生豆浆滤液倒入盐水中，继续加热搅拌。

　　慢慢的，盐水表面开始有黄灰色的浮沫，并且陶釜底部又开始缓慢出现结晶，只不过这一次的结晶比上次少很多。

　　尹微月将浮沫一点点舀出来，等到不再有浮沫产生后，她再次加了一碗豆浆，很快又出现了浮沫，反复加了三次豆浆后，尹微月再次将盐水底部的结晶过滤，然后继续加热。

　　这一次，她没有继续在盐水中添加东西，一鼓作气烧旺火将水熬干，陶釜壁表面再次出现白色结晶，而这些就是精盐。

　　她不单单只是加热过滤，而是用草木灰和生豆浆一次次给苦盐提纯，反复几遍后，效果非常好，终于得到雪白细腻的精盐。

　　将它们盛在竹簸箕里，拿到太阳底下晒干，再研磨细致，就可以储进陶罐了。

　　“试试现在的味道如何？”

　　萧翎羽好奇，用指尖占了一点放进嘴里。

　　尹姐姐这样过滤出的盐，没有苦味，没有涩味，甚至连草木灰和豆子的味道都没有，口腔里只有咸咸的味道。

　　“太神奇了，草木灰和生豆浆竟然能将苦盐提纯！”

　　一旁的张语琳这下总算明白了，先前粮食刚拿回来的时候，她捧着豆子说要喝豆浆，其实豆浆只是捎带的，她真正的目的是为了给苦盐提纯。

　　这时尹微月笑着看向张语琳，悄悄说道：“我这个盐，可比五嫂手里的精盐纯度高多了，五嫂心不心动？”

　　张语琳：“确实是好法子，我买的精盐虽然不如你的纯度高，但也吃习惯了，不必再如此费劲八脑。”

　　“那好吧。”生意又没谈成，尹微月也不气馁，只招呼女眷一起，将剩下的盐趁这机会一并提纯。

　　尹微月嘱咐她们，第一遍单纯过滤加热时，不管陶釜还剩下多少盐水，只要看到有黄褐色或者绿色结晶析出，就一定要停火。

　　必须要将这部分没蒸发完的液体倒出来后，才能继续加水过滤。

　　接下来，霍、宋两家的女眷们分工合作，有的熬煮第一遍盐水，有的过滤草木灰水，有的顾虑生豆浆，有的过滤盐水。

　　就这样，一百斤食盐在众人的高效合作下，很快制成了高纯度的精盐。

　　尹微月看看手边的盐，又想想张语琳送来的那一石黄豆，太好了，这下宋家嫂嫂们终于可以酿酱油了，有了酱油，以后的菜会越来越好吃。

　　她感叹，要是这座山脉上没有那么多图谋不轨的人该多好，那样的话，在这里安安稳稳住二十年，其实也挺好。

　　作者有话说：

　　无